Naast het eten en drinken dat wij bij het ontbijt en avondeten serveren, serveren wij ook een borrelplank voor een hapje tussendoor. Wij hebben een borrelplank voor bij de thee, wijn of bier. U kunt deze nuttigen in de achtertuin, op het terras of bij het zwembad.


Eten en drinken bij het ontbijt

Een goede start van de dag begint met een goed ontbijt. Na een goede nachtrust serveren wij een gezond en voedzaam ontbijt. 

ontbijt tafel

Het bed en breakfast Dans La Creuse ontbijt bestaat uit het volgende eten en drinken:

  • Koffie
  • Thee (smaak naar keuze)
  • Melk of chocolade melk
  • Sinaasappelsap
  • Stokbrood en croissant
  • Vleeswaren
  • Kaas
  • Jam
  • Eitje
  • Fruit
  • Yoghurt


Heeft u zelf nog wensen? Geef dat dan gerust aan ons door.


Borrelplank

Borrelplank

Heeft u in de middaguren, na een lange wandel- of fiets tocht of cultureel uitstapje zin om iets te eten of te drinken in de tuin of bij het zwembad, dan kunt u 1 van onze heerlijke borrelplanken bestellen. 


U kunt kiezen uit 1 van de onderstaande borrelplanken:

Thee met zoete hapjes:

  • Diverse soorten thee
  • Koekjes, cake en andere kleine hapjes


Borrelplank met wijn:

  • Witte wijn, rode wijn en rosé
  • Worst, kaas, olijven en nog meer hartige hapjes


Borrelplank met bier:

  • Verschillende soorten bier
  • Nootjes, chips, worst, kaas en diverse andere hartige hapjes


Prijzen borrelplanken (op basis van 2 personen):

  • Thee (onbeperkt) met zoetigheidjes  € 10,00
  • Borrelplank met 2 glazen wijn per persoon € 14,00
  • Borrelplank met 2 flessen bier per persoon € 12,50


Wilt u een borrelplank bestellen voor in de middaguren? Geef dit dan al in de ochtend aan ons door, zodat wij hiermee rekening kunnen houden.


Koken

Avondeten

Samen aan tafel genieten van het avondeten. Het is het moment waarop we leuke gesprekken voeren en terugkijken op de dingen van de afgelopen dag, we een glas drinken en we genieten van al het lekkere eten dat op tafel komt.

Wij serveren een 2-gangen menu. Het 2-gangen menu bestaat uit een hoofdgerecht en nagerecht.

De prijzen van het avondeten vindt u op https://danslacreuse.nl/nl/kamers-prijzen/


Eén van de hoofdgerechten die wij serveren is de Franse coq au vin, een gerecht met kippenpoten gestoofd in rode wijn.

coq au vin

Ingrediënten:

  • 600 gram kipdrumsticks of kippendijen 
  • 4 witte uien
  • 6 knoflookteentjes in plakjes snijden
  • Champignons
  • 2 wortels
  • Spekjes
  • Laurierblad
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 4 tot 5 tomaten in blokjes
  • 1 uitgeperste citroen
  • Rode wijn
  • 1 theelepel bruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 kippenbouillontablet
  • 1 eetlepel maizena
  • Als groente erbij: sperziebonen en/of sla
  • Rijst gekookt in bouillon

Bereiding hoofdgerecht:

Verhit de braadpan met wat olijfolie en boter.

Bak  de stukken kip goudbruin. Leg de kip op een bord en zet opzij.

Voeg opnieuw wat olie toe in de pan met de helft van de boter en laat opnieuw heet worden.

Voeg de champignons, spek, wortels, knoflook en uien, totdat ze wat zachter zijn en licht beginnen te kleuren toe en bak ze goudbruin.

Voeg 2 eetlepels bloem toe en bak even mee om hem te laten garen. Verkruimel de kippen bouillontablet erover.

Voeg de tomaten toe.

Leg de stukken kip (velkant naar beneden) op de groenten, voeg  tijm en laurierblaadjes toe en giet de rode wijn erbij. Voeg zoveel rode wijn toe, totdat de kip net niet helemaal onderstaat. aan de kip.

Breng het vocht aan de kook en zet de pan op een heel laag pitje .

Het vocht moet heel zachtjes pruttelen, maar mag niet koken! Doe de deksel schuin op de pan en stoof de kip in circa 1 tot 1,5 uur gaar.

Haal de gare kip uit de pan en leg op een bord.

Zet het vuur weer wat hoger en laat de saus flink borrelen.

Maak ondertussen een glad papje van 1 flinke eetlepel maizena met een scheutje koud water.

Voeg dit papje al roerend toe aan het kokende vocht, totdat een mooie, gebonden rodewijnsaus ontstaat.

Leg de kip terug in de pan, zet het vuur weer laag en laat de saus nog kort even zachtjes pruttelen.

Nu kunt u thuis ook genieten van dit hoofdgerecht. Eet smakelijk/bon appétit!